Normativas de Seguridad Alimentaria (ISO 22000) y Habilidades de Negociación
Cumplimiento de ISO 22000 para sistemas de gestión en la industria alimentaria/ Técnicas de negociación para acuerdos de calidad y seguridad.
Normativas de Seguridad Alimentaria (ISO 22000) y Habilidades de Negociación
Este curso-taller te brindará conocimientos sobre la ISO 22000, una de las normas más importantes en seguridad alimentaria. Aprenderás a gestionar y aplicar estos estándares para asegurar la calidad y seguridad en la cadena alimentaria. Además, desarrollaremos habilidades de negociación para establecer y mantener acuerdos de calidad con proveedores y colaboradores.
Objetivos a Alcanzar:
• Dominar los principios de la ISO 22000 para garantizar la seguridad alimentaria.
• Desarrollar habilidades de negociación para establecer relaciones sólidas y cumplir con los estándares de calidad.
• Fomentar una cultura de seguridad alimentaria en entornos de producción y distribución.
Puntos a Desarrollar:
- Habilidad Técnica
- Fundamentos y principios de la ISO 22000 en la cadena alimentaria.
- Implementación de controles y procesos de seguridad alimentaria.
- Técnicas de auditoría interna en entornos alimentarios.
- Gestión y documentación para el cumplimiento de la norma ISO 22000.
- Habilidad Blanda
- Estrategias de negociación para acuerdos de calidad en la industria alimentaria.
- Técnicas de comunicación para manejar y cerrar negociaciones efectivas.

Dirigido a:
Profesionales en áreas de alimentos, calidad, producción, y estudiantes interesados en especializarse en seguridad alimentaria y gestión de calidad.
Duración y Modalidad:
• Duración: 1 sesión semanal de 2 horas, durante 6 semanas.
• Modalidad: Online vía Zoom y/o presencial (según disponibilidad).